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健康調味料


穀物酢
米酢
(酒粕が入っている)
純米酢
(お米だけで作っている)
黒酢
(玄米を使っているのでアミノ酸が多い)

バルサミコ酢
イタリアの酢
ブドウでできてる

穀物酢は米、麦、大豆、トウモロコシなど穀物を原料にして作られている

果実酢
リンゴ、ブドウ、ミカン、柿など果物を原料にして作られている

どの酢をとっても含まれている酢酸は、ほぼ変わらない
好みのお酢で大丈夫

お酢を大さじ１杯
毎日とる

お酢ドリンクを飲み続けることで内臓脂肪を減少させる

お酢ドリンクを食事と一緒に楽しむことで血糖値の上昇が緩やかになる

悪玉３兄弟
高血圧
高血糖
高脂血症
悪玉３兄弟まとめて有効なものは酢

漢方薬などを５倍程度に薄めた酢で飲むと薬効が高まるといわれている

３つの病気に効果的

酢の沸騰温度１１８℃
火を通す料理など何にでもガンガンつかえる
炒め物だけは完成してから酢をくわえるのがポイント

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ピクルス
酢…１５０ｇ
塩…５ｇ
砂糖…５０ｇ

きゅうり、にんじん、だいこん、パプリカなどなど好みの野菜を漬け込む
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あさりなど貝の味噌汁に酢をいれることでカルシウムが沢山とれる
水(８００ml)に酢(大さじ１)
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酢氷
好みの果実酢を４〜５倍に薄めて凍らせる
酢と同量の蜂蜜などの糖分をいれるとカチカチには凍らずシャーベット状の氷になる
デザートにしても炭酸などをそそいで酢ドリンクで楽しんでも良い